Resep Sukun Goreng Crispy: Gurih Luar, Empuk Dalam

Sukun goreng crispy adalah salah satu camilan tradisional yang memiliki daya tarik tak tertahankan. Dengan kulit yang renyah dan dalam yang empuk, camilan ini telah menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk menciptakan sukun goreng crispy yang lezat di rumah.

Bahan-bahan:

1 buah sukun matang
Minyak goreng
Garam secukupnya
Cara Membuat:

Persiapan Sukun: Pilih sukun yang sudah matang dan memiliki tekstur yang lembut. Kupas kulitnya dan potong-potong sukun menjadi irisan tipis. Pastikan irisan sukun tidak terlalu tebal agar bisa matang merata dan renyah saat digoreng.

Rendam dalam Air: Setelah diiris, rendam irisan sukun dalam air garam selama sekitar 10-15 menit. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan pati dan membuat sukun lebih renyah saat digoreng.

Keringkan dengan Tissue: Tiriskan irisan sukun dan keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur atau kain bersih. Pastikan irisan sukun benar-benar kering sebelum digoreng.

Goreng dalam Minyak Panas: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng sukun agar hasilnya lebih crispy. Anda dapat menguji panasnya minyak dengan cara meletakkan sepotong irisan sukun ke dalam minyak. Jika mulai berbuih dan menggelegak, minyak sudah siap.

Goreng Sukun: Masukkan irisan sukun yang telah dikeringkan ke dalam minyak panas satu per satu. Jangan terlalu banyak meletakkan sukun dalam satu waktu agar proses penggorengan lebih merata. Goreng hingga sukun berubah warna menjadi kecokelatan dan kulitnya menjadi renyah. Proses penggorengan bisa memakan waktu sekitar 5-7 menit.

Tiriskan dan Beri Garam: Setelah sukun benar-benar renyah dan kecokelatan, angkat dan tiriskan dari minyak. Letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Beri garam secukupnya selagi sukun masih hangat agar garam lebih melekat.

Sajikan: Sukun goreng crispy siap disajikan sebagai camilan lezat. Nikmati kelezatan gurihnya yang renyah di luar namun tetap empuk di dalam.

Sukun goreng crispy adalah pilihan camilan yang cocok untuk dinikmati dalam suasana santai atau sebagai pendamping secangkir teh. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati kelezatan sukun goreng crispy yang homemade kapan saja Anda inginkan.